第310章 惊喜一样接着一样的来 (第1/2页)
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“零食肯定是可以卖给酒店的,其实你们都陷入了思维的误区。”陈平笑着说道,“酒店里面经营的是酒水,是饭菜,这一点是没有错的,但是客人进了酒店后,不是点了饭菜,马上就能够端上桌,需要时间准备,后厨得要忙。”
“快的情况,十几分钟能出餐,如果生意很好,后厨人手不足,等一个小时的情况也是有的,这种情况,顾客肯定会埋怨,一直坐在桌旁干等着,心里也焦躁。”
“酒店如果主动免费的供应一些等餐前的零食,瓜子、花生、蚕豆之类的,再提供些茶水,顾客可以再等餐前吃点零食,喝点茶水,聊会天,也就能将等餐的时间熬过去。”
这种情况放在往后实际上是非常常见的现象。
一些灵活的老板,的确会在等餐之前,给客人提供免费的小吃食,解决顾客等餐久,容易产生烦躁情绪的问题。
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